邀家長共筑“舌尖上的放心”
曾都區(qū)何店初級中學每天食堂開放日
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員陳文博）“以前只能等每月一次的開放日才能進食堂看看，現(xiàn)在每天都能報名來監(jiān)督，孩子在學校吃飯，我們當家長的特別安心！”11月4日中餐，家長代表鄢女士走進何店初級中學食堂，全程見證食材驗收、菜品制作的全過程，還與孩子共同享用了午餐，臉上滿是認可。學校自9月將食堂開放日從“每月1天”升級為“每日開放”，家長可通過預(yù)約報名，沉浸式參與食堂管理監(jiān)督。
此前，學校食堂開放日為每月固定1天，雖能讓部分家長了解食堂運作，但受限于時間，覆蓋范圍較窄，不少家長反映“想?yún)⑴c卻趕不上”。為進一步打通家校溝通壁壘，讓食堂管理更透明、更開放，學校經(jīng)過前期調(diào)研家長需求、優(yōu)化管理流程，在后勤副校長操明恒的建議下，學校在九月決定啟動“食堂每日開放”計劃——家長只需提前通過班級群預(yù)約，即可在約定時間進入食堂，開啟“零距離”監(jiān)督之旅。
在食堂主管唐天福的引導(dǎo)下，家長代表的監(jiān)督之旅從“源頭”開始。新鮮食材準時送達，家長可現(xiàn)場核對食材供應(yīng)商資質(zhì)、查驗檢疫證明與生產(chǎn)日期，觀察蔬菜、肉類的新鮮度；隨后進入后廚區(qū)域，查看操作間衛(wèi)生狀況、廚具消毒流程，見證廚師們?nèi)绾伟凑諣I養(yǎng)標準搭配菜品、規(guī)范烹飪；用餐時段，家長還能走進餐廳，與孩子一同坐在餐桌前，品嘗當日餐食，直觀感受孩子的校園用餐體驗。
“從食材進校園到飯菜端上桌，每一步都看得清清楚楚，廚房地面沒有油污，食材分類存放很規(guī)范，相比我們讀書的時候，現(xiàn)在的孩子真是幸福，孩子吃的比家里吃的豐富多了，比家里做的還合他胃口�！眳⑴c每日開放活動的張女士說道。每次參加開放日活動的家長，食堂還會組織家長填寫紙質(zhì)意見表、線上意見表對餐品口味、分量、衛(wèi)生等方面提出看法，食堂將根據(jù)家長反饋及時調(diào)整優(yōu)化。
“食堂安全是家長最關(guān)心的事，也是學校工作的重中之重。”學校校長王明保表示，將開放日從“每月1天”改為“每日開放”，不僅是增加開放頻次，更是把食堂管理的“監(jiān)督權(quán)”交到家長手中，通過常態(tài)化、透明化的監(jiān)督，讓家長從“旁觀者”變?yōu)椤皡⑴c者”，共同構(gòu)建校園食品安全的“雙重保障”。未來，學校還將結(jié)合家長建議，進一步豐富開放內(nèi)容，如增設(shè)“家長試餐員”“營養(yǎng)搭配座談會”等環(huán)節(jié)，讓家校協(xié)同更高效、更暖心。
如今，家長積極走進學校食堂，成為校園食品安全的“監(jiān)督員”與“見證者”，成果明顯，9月學校剛開展每天開放日活動，收到家長、學生意見18條，在后勤工作人員的努力下，我們積極整改，10月收到3條建議。極大的提高了家長及學生的滿意度，這一創(chuàng)新舉措不僅贏得了家長的廣泛好評，更是搭起家校的信任橋梁。
