隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員戢庭翔）近日，曾都區(qū)淅河第二初級中學(xué)舉辦以“走進(jìn)陽光廚房·共筑食安防線”為主題的“透明廚房”食堂開放日活動，增進(jìn)家長、師生對學(xué)校食堂工作的了解與信任，構(gòu)建家校協(xié)同共治的食品安全屏障，優(yōu)化了教育營商環(huán)境。
活動邀請了八年級家長代表、學(xué)生代表、教師代表及校領(lǐng)導(dǎo)共計(jì)五十余人參與，學(xué)校后勤處負(fù)責(zé)人就食堂的基本運(yùn)營情況、嚴(yán)格的食品安全管理制度以及“明廚亮灶”工程的落實(shí)成果向代表們進(jìn)行了專題匯報，并現(xiàn)場公示了相關(guān)資質(zhì)文件。。
隨后，在工作人員的引導(dǎo)下，大家依次參觀了主食庫、副食庫及冷藏庫，親眼見證了食材分類、離地離墻、標(biāo)識清晰的規(guī)范化存儲，以及“先進(jìn)先出”的科學(xué)管理原則�；顒蝇F(xiàn)場連接的“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，將廚房各關(guān)鍵區(qū)域的實(shí)時畫面清晰展示，真正實(shí)現(xiàn)了后廚操作的陽光化、透明化。在座談交流環(huán)節(jié)，家長們踴躍發(fā)言，對學(xué)校食堂管理工作給予了充分肯定，并圍繞食譜公示、菜品花樣、活動常態(tài)化等方面提出了寶貴建議，校方及食堂負(fù)責(zé)人對家長們的建議予以高度重視，現(xiàn)場進(jìn)行了回應(yīng)與記錄，并承諾將認(rèn)真研究、積極改進(jìn)。
學(xué)校表示，將以此次活動為契機(jī)，計(jì)劃建立食堂開放常態(tài)化機(jī)制，探索設(shè)立“家長監(jiān)督員”制度，并利用智慧校園平臺拓寬信息公示渠道，持續(xù)優(yōu)化食堂管理與服務(wù)，堅(jiān)守食品安全底線，全力守護(hù)全體師生“舌尖上的安全”。
