隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員羅嫻）11月5日上午，淅河一小陳畈校區(qū)成功舉辦了以“明廚亮灶‘曬’細(xì)節(jié)，數(shù)字食堂‘筑’食安”為主題的家長(zhǎng)開放日活動(dòng)。數(shù)十位家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，通過(guò)實(shí)地參觀、現(xiàn)場(chǎng)演示與深度交流，全面了解學(xué)校食堂的日常運(yùn)營(yíng)與智慧管理模式，共同見證校園食品安全體系的建設(shè)成果。
活動(dòng)在上午10:30準(zhǔn)時(shí)開始。家長(zhǎng)代表首先在會(huì)議室集中觀看了食堂日常工作紀(jì)實(shí)片，隨后聽取了校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食堂管理理念與“明廚亮灶”推進(jìn)情況的系統(tǒng)介紹。食堂負(fù)責(zé)人圍繞食材采購(gòu)、人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作了詳細(xì)匯報(bào)，彭淼老師現(xiàn)場(chǎng)演示了數(shù)字食堂系統(tǒng)的實(shí)時(shí)監(jiān)控與數(shù)據(jù)分析功能，展現(xiàn)了從采購(gòu)到供餐的全流程透明化管理。
在實(shí)地參觀環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)們依次走進(jìn)食材驗(yàn)收區(qū)、清洗區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間等重點(diǎn)區(qū)域，親眼目睹食材的處理流程與環(huán)境衛(wèi)生狀況。各區(qū)域?qū)Ｈ酥v解操作規(guī)范，配合“明廚亮灶”電子屏幕實(shí)時(shí)展示后廚畫面，充分體現(xiàn)了學(xué)校在食品安全管理上的公開化、標(biāo)準(zhǔn)化和智能化。
值得一提的是，此次開放日不僅是家校共育的重要平臺(tái)，也成為陳畈校區(qū)積極踐行優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的具體舉措。學(xué)校通過(guò)引入數(shù)字化管理系統(tǒng)，提升了后勤服務(wù)的透明度和規(guī)范性，增強(qiáng)了家長(zhǎng)對(duì)校園服務(wù)的信任感。同時(shí)，食堂運(yùn)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格篩選合規(guī)供應(yīng)商、落實(shí)食材溯源機(jī)制，也進(jìn)一步推動(dòng)了區(qū)域食材供應(yīng)鏈的規(guī)范化發(fā)展，營(yíng)造了公平、透明、可監(jiān)督的校園服務(wù)環(huán)境。
在陪餐體驗(yàn)和座談交流環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)們對(duì)菜品的口感、營(yíng)養(yǎng)搭配及食堂整體管理給予了高度評(píng)價(jià)，也提出了多項(xiàng)建設(shè)性意見。校方表示，將認(rèn)真梳理相關(guān)建議，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，不斷完善以“安全、健康、透明”為核心的校園餐飲服務(wù)體系。
此次家長(zhǎng)開放日不僅搭建了家校溝通的橋梁，也展示了淅河一小陳畈校區(qū)在推動(dòng)校園服務(wù)現(xiàn)代化、參與優(yōu)化區(qū)域營(yíng)商環(huán)境方面所做的努力。未來(lái)，學(xué)校將持續(xù)推進(jìn)“數(shù)字食堂”建設(shè)，以更高標(biāo)準(zhǔn)保障學(xué)生飲食安全，營(yíng)造讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的育人環(huán)境。
