隨州新聞網(wǎng)通訊員 易高紅
洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)始終將食堂視為"第二課堂"，秉持"厚情育人，服務(wù)護(hù)航"理念，以省級(jí)"健康食堂"為基礎(chǔ)，以校園餐整治為契機(jī)，依托"數(shù)字食堂"建設(shè)，通過(guò)自助取餐改革與精細(xì)化管理，構(gòu)建起安全、營(yíng)養(yǎng)、文明、滿(mǎn)意的學(xué)校后勤服務(wù)體系，讓每一餐都成為滋養(yǎng)學(xué)生身心的育人載體，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)“數(shù)字食堂建設(shè)”為優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境貢獻(xiàn)教育力量。
一、自助取餐改革，構(gòu)建節(jié)約型餐飲生態(tài)
洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)全面推行學(xué)生自助取餐模式，形成"排隊(duì)有序——自主選餐——餐后整理"標(biāo)準(zhǔn)化流程。早餐保證一主食一葷一素一湯，中晚餐提供三葷兩素一湯及米飯，學(xué)生按需取用；值班教師指導(dǎo)科學(xué)搭配，食堂員工實(shí)時(shí)補(bǔ)餐，600余名師生30分鐘即可完成就餐，效率較傳統(tǒng)模式提升40%。師生同餐同標(biāo)，共同踐行"光盤(pán)行動(dòng)"，改革實(shí)現(xiàn)了"雙向減負(fù)"：泔水桶清運(yùn)量減少60%，食堂員工勞動(dòng)強(qiáng)度降低50%。通過(guò)分析取餐數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)調(diào)整菜品供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)食材浪費(fèi)與運(yùn)營(yíng)成本"雙下降"。
二、食育德育融合，打造食堂育人新陣地
洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)堅(jiān)守"把菜勺交給學(xué)生，把教育融入餐食"思路，通過(guò)"四個(gè)提倡"落實(shí)育人目標(biāo)：提倡"吃多少盛多少"，培育學(xué)生的節(jié)約品質(zhì)，在按需取餐中培養(yǎng)理性消費(fèi)觀；提倡"安靜就餐、禮貌謙讓"，培學(xué)生的養(yǎng)文明素養(yǎng)；提倡"餐后自理、輪流值周"，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)；提倡"科學(xué)營(yíng)養(yǎng)不挑食"，培養(yǎng)學(xué)生良好生活習(xí)慣。這些細(xì)微改變蘊(yùn)含信任與責(zé)任的育人內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)了"以食育促德育"的深度升華。
三、數(shù)字食堂賦能，實(shí)現(xiàn)服務(wù)效能雙提升
洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)借力"數(shù)字食堂"平臺(tái)的數(shù)據(jù)功能，結(jié)合日常觀察師生取餐情況，精準(zhǔn)分析師生選餐數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化菜譜結(jié)構(gòu)，大幅提升就餐滿(mǎn)意度。學(xué)校堅(jiān)持惠民導(dǎo)向，早餐6元、中晚餐各9元的低標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期不變，餐食保障"量足質(zhì)優(yōu)"，學(xué)生可自助不限量取用。同時(shí)嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，建立嚴(yán)格管理體系，食品安全零事故、服務(wù)質(zhì)量零投訴，師生及家長(zhǎng)滿(mǎn)意度達(dá)100%，食材"入口率"穩(wěn)定在80%左右。不僅讓學(xué)生“吃飽”了，更讓他們“吃好”“吃得健康”“吃得滿(mǎn)意”，切實(shí)保障了學(xué)生的合法權(quán)益，實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量與管理效能的雙提升。
學(xué)校食堂建設(shè)不僅是后勤保障，更是德育重要載體。洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)將始終堅(jiān)守普惠、營(yíng)養(yǎng)、安全的原則，用心雕琢服務(wù)細(xì)節(jié)，做"有溫度的后勤服務(wù)"，為學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！
